แนะนำ เบียร์รักษ์โลก เครื่องดื่มขยะเหลือทิ้ง กินได้จริงหรือ?

เบียร์รักษ์โลก จากแบรนด์เบียร์ เจ้าดังในต่างประเทศ เลือกใช้เทคนิค การนำอาหารเหลือทิ้ง อาหารหมดอายุ จากร้านอาหาร ซุปเปอร์มาร์เก็ต โรงแรม โรงงาน หรือ จากครัวเรือน มาผสมกับเบียร์รสชาติดี ไม่ว่าจะเป็น ขนมปัง ผลไม้ รวมถึงน้ำเสียจากสุขา จากการอาบน้ำ และ จากน้ำเสียรีไซเคิลด้วย

ยกตัวอย่าง เบียร์ TOAST ของประเทศอังกฤษ ซึ่งมีร้านเบเกอรี่มากมาย ทิ้งเศษขนมปัง หรือ ขนมปังขายไม่ออก เป็นจำนวนมากต่อวัน ทำให้เจ้าของแบรนด์ นำขนมปังเหลือ มาแทนธัญพืชที่ใช้ทำเบียร์ สำหรับลดปริมาณ ข้าวบาร์เลย์กว่า 30% เรียกว่า เป็นเบียร์ขนมปังอย่าง เบียร์รักษ์โลก

อีกหนึ่งตัวอย่างจาก เบียร์ EPIC ONEWATER BREW ในอเมริกา พยายามผลิตเบียร์จากน้ำทิ้ง เพราะน้ำอยู่ในวงจรชีวิตทุกที่ ทั้งจากน้ำอาบ น้ำซักผ้า น้ำก๊อกใช้แล้ว โดยใช้น้ำจากน้ำเสีย ของอพาร์ตเมนต์ ด้วยระบบการกรองเยื่อบางแบบ Ultrafiltration (UF) ซึ่งการกรองแต่ละชั้น มีเส้นผ่าศูนย์กลางเพียง 0.001% เท่านั้น

พร้อมถูกฆ่าเชื้อ ด้วยแสงอัลตราไวโอเลต และ นำไปทดสอบในห้องแล็บต่อไป เพื่อมาตรฐานของเบียร์ อย่างปลอดภัย ซึ่งการเอาน้ำเสียมาบำบัด แปรรูปเป็น เบียร์รักษ์โลก จะมีขั้นตอนที่ยาก ใช้เวลานาน เจ้าของแบรนด์ส่วนใหญ่ จึงเลือกขนมปัง กับผลไม้ มาผลิตเป็นเบียร์มากกว่า