ทางเข้า เว็บตรง
ยินดีต้อนรับ นักเดิมพันทั่วไทย
ยินดีต้อนรับ นักเดิมพันทั่วไทย
ธุรกิจร้านบุฟเฟต์ ครองใจคนไทยมานาน จากพฤติกรรมการบริโภค ของกลุ่มคนที่ต้องการ “อิ่มอร่อยคุ้มค่า” มีครบทั้งอาหารคาวหวาน เครื่องดื่มบริการตามความชอบ เรียกว่าธุรกิจบุฟเฟต์ ตอบโจทย์คนไทยอย่างมาก ควบคู่ไปกับการบริหาร จัดการของนักลงทุน ทำอย่างไรให้ไม่เจ๊งไปเสียก่อน มาติดตามกัน
ธุรกิจร้านบุฟเฟต์ กิจการร้านอาหารอิ่มแบบไม่อั้น เน้นความอร่อยหลากหลาย และคุ้มค่าด้านปริมาณ ลูกค้าสามารถเลือกสรรได้ตามใจชอบ มีรูปแบบของธุรกิจแบบไหน พร้อมเทคนิคมากมาย ทำความเข้าใจธุรกิจบุฟเฟต์ให้ละเอียดรอบคอบ ก่อนเริ่มต้นลงทุน
ธุรกิจร้านบุฟเฟต์ สามารถแบ่งรูปแบบของธุรกิจ ออกเป็น 4 แบบ ดังนี้
แนะนำเทคนิคการทำร้านบุฟเฟต์ รวมสิ่งที่ผู้ประกอบการควรรู้ ดังต่อไปนี้
ที่มา: 5 กับดัก และกลยุทธ์เด็ดของร้านบุฟเฟต์ [1]
โครงสร้างและการคิดต้นทุน ในการดำเนินธุรกิจ เป็นสิ่งที่เจ้าของกิจการควรทำ เป็นอันดับแรก ๆ ไม่ใช่แค่เพียงการวางแผนธุรกิจ การบริหารจัดการเท่านั้น เพราะอาจต้องเผชิญหน้ากับ ราคาของวัตถุดิบขึ้นลงในทุกวัน ตลอดจนค่าใช้จ่ายต่าง ๆ ที่มีโอกาสเพิ่มสูงขึ้นได้ด้วยเช่นกัน
สำหรับต้นทุนธุรกิจ ผู้ประกอบการจำเป็นต้องรู้ว่ามีอะไรบ้าง โดยมีโครงสร้างต้นทุนหลัก ได้แก่
ที่มา: ต้นทุน ร้านอาหาร อยากเปิดร้านต้องมีรายจ่ายเท่าไร [2]
การควบคุมต้นทุนของธุรกิจ เป็นสิ่งสำคัญมาก ควรวางแผนไว้ตั้งแต่แรกเริ่ม เพราะอาจเกิดปัญหาที่ไม่แน่นอนตามมาภายหลังได้ สำหรับผู้ประกอบการ ควรคำนวณต้นทุนวัตถุดิบที่แท้จริง เป็นอันดับแรก โดยมีสูตรคำนวณ คือ (สินค้าต้นงวด + ซื้อสินค้าระหว่างงวด) – สินค้าสิ้นงวด = ยอดที่ใช้ [3]
ธุรกิจร้านบุฟเฟต์ จะเห็นได้ว่าเป็นธุรกิจที่ไม่ได้ง่าย เต็มไปด้วยรายละเอียด และต้นทุนหลายด้าน แน่นอนว่ามีการแข่งขันสูง เช่นเดียวกับ ธุรกิจร้านกาแฟ ที่เกิดขึ้นมากมายเหมือนดอกเห็ด ดังนั้นการปรับธุรกิจ และพัฒนาให้สามารถตอบโจทย์ลูกค้า ได้อย่างมีประสิทธิภาพ จะส่งผลให้สร้างยอดขายได้ดีขึ้น
[1] sanook. (April 30, 2018). 5 กับดัก และกลยุทธ์เด็ดของร้านบุฟเฟต์. Retrieved from sanook
[2] torpenguin. (March 19, 2023). ต้นทุน ร้านอาหาร อยากเปิดร้านต้องมีรายจ่ายเท่าไร. Retrieved from torpenguin
[3] MHA. (June 4, 2019). ร้านบุฟเฟต์ปิ้งย่าง ต้นทุนสูง อยู่รอดได้อย่างไร. Retrieved from makrohorecaacademy
LONPAO Official © 2023 All Rights Reserved.